品质坚守铸就百年品牌 李锦记追求卓越树立行业标杆

“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，这世间最平凡而又幸福的烟火气孕育出了博大精深、源远流长的中华优秀饮食文化，而作为这一份美味承载者的李锦记，自1888年创立以来跨越了三个世纪，从一家小茶寮发展成为如今拥有200多种产品，远销100多个国家和地区的跨国酱料集团。能够取得这世人瞩目的成绩绝非偶然，而是一代代李锦记人坚守品质、持续努力的结果。近日，新京报发布2021调味品十大事件，李锦记“一招胜”系列方便酱料包产品重磅登场，获得广泛关注。

百年招牌，源于品质坚守

在李锦记有一个等式：“100-1=0”，这看似错误的等式并不是一时疏忽，而是一代代李锦记人奉行百年的鲜味方程式，同时也是这一金字招牌百年品质如一的不二法则。李锦记认为：做一百件事，只要有一件出现瑕疵，也会让消费者的信任归零。遵循这一等式，自原料开始，从种植、培育、生产、装罐、封装乃至仓储和运输环节等，都要进行严苛的管理。

仅以李锦记的酱油产品为例，从一粒黄豆开始，需要经历936道检测指标才能成为一瓶合格的酱油，确保“从农田到餐桌”全产业链的安全和品质。这即是“100-1=0”的真正含义。134年来，李锦记怀着这一份敬畏与责任，以匠人之心倾力打造这一份匠心之味。http://www.mybw01.com