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广州蚂蚁搬家生鲜物流难点颇多,生鲜物流企业如何谋变破局?

来源: 本站 作者: jh5622 发布时间: 2020-07-09 07:44:15 浏览次数: 261

1)流体:生鲜农产品一般包括“水果、蔬菜、肉禽蛋、水产品、蛋糕、熟食凉菜”六大品类,品种丰富多样,SKU繁多;生鲜农产品的保质期一般偏短,其价格和新鲜度高度相关,稍有损耗极有可能全部报废,价值全失;生鲜农产品在搬运的过程中,稍有不当操作,也极容易受损或者消耗。

2)载体:生鲜农产品一般要求低温储存,部分产品需要精准控制温度、湿度,对物流过程中的仓库、车辆、包材、辅材等设备设施(如:冷库、冷运车、冰袋)的专业性要求较高;生鲜农产品SKU繁杂,为防止串味或水果相互催熟变质,每种生鲜农产品需要分区管理,包材和辅材多样且总量大。

3)流速:为配合用餐时间,客户一般对生鲜农产品的签收时间要求极为严格;另外由于客户看重生鲜农产品的新鲜价值,也就要求较高的整体物流操作时效;这些时效诉求并不会随着季节变化而改变,对物流时效的稳定性也有着严格要求。

4)流程:生鲜产品越新鲜价格越高,物流环节中的“先进先出原则”要求更为严格;客户一般也要求实现对物流全过程的监控,以了解货品的新鲜度;而生鲜农产品的物流环节中往往伴随净菜、肉类分割、包装等加工流程,涉及不同的包材、辅材、包装方法,加工包装流程较为繁琐。

5)流向:生鲜农产品物流客户(如:商超、菜市、政企食堂、食品加工厂、社区居民等)的送货地点分布较散,存在多级分销、多级仓储的情况,生鲜农产品的物流中转环节较多。

6)流量:单个客户采购生鲜农产品的单个SKU总量较少,但采购的SKU种类较多;特别在配送环节中,单车装载的生鲜农产品SKU构成复杂,涉及多点卸货,配送过程复杂;并且,生鲜农产品SKU随季节变化大,需要物流企业及时调整操作流程,以适应季节性的包装加工流程变化。

生鲜农产品物流难点颇多,对于生鲜物流企业而言,具体落在仓储运配业务上,选择物流SaaS系统帮助其业务优化改进,或为破解行业难题的突破口。就以上海某生鲜农产品物流与供应链公司为例来说,其采用了物联云仓仓配一体SaaS系统——50OMS(订单管理系统)、50WMS(仓储管理系统)、50TSS(共同配送系统)、50TMS(运输管理系统),从仓储环节、运配环节、仓配协同环节成功应对了生鲜农产品物流中的种种难点、痛点,实现了物流作业的降本增效。http://www.mybw01.com